Gefiltert durch drei Meter Holzkohle aus feinstem Zuckerahorn und danach gereift in unseren eigenen, handgemachten Fässern. Wann unser Tennessee Whiskey reif ist, lässt sich an keinem Kalender ablesen. Er ist erst dann genau richtig, wenn unsere Taster das sagen. Wir beurteilen ihn nach seiner Farbe, seinem Aroma und natürlich nach seinem Geschmack. So machte Jack es höchstpersönlich vor über einem Jahrhundert. Und genau so machen wir es auch heute noch.